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2024년 9월 2일~6일 주간식단표(매주 수요일, 금요일은 지구를 살리는 저탄소 식단)

2024년 9월 2일 ~6일 주간식단표
일 자	식 단	에너지 (kcal)
9/2 (월)	흰쌀밥	302
	건새우미역국	24
	돈두루치기볶음	157
	상추,깻잎/쌈장	25
	오이양파무침	13
	포기김치	15
		536
9/3 (화)	흰쌀밥	302
	매콤홍합탕	21
	두부스팸구이	138
	표고호박볶음	25
	숙주나물무침	13
	포기김치	15
		514
9/4 (수) ESG식단	보리밥	320
	우렁강된장	39
	고등어자반구이	156
	양배추숙쌈/액젓	22
	무잔파생채	13
	포기김치	15
		565
9/5 (목)	흰쌀밥	302
	수제비국	61
	꽈리고추메추리알장조림	154
	콩자반조림	32
	다시마채무침	12
	포기김치	15
		576
9/6 (금) 잔반없는날
	곤드레비빔밥	625
	소고기탕국	45
	이오	50
	포기김치	15

		735
위 식단은 부식수급사정에 따라 변동 될 수 있습니다.
*원산지:쌀(국산), 김치(배추-국산, 고추가루-국산), 돈육(국산), 우육(호주),닭고기(국내산)
오리고기,양고기,염소고기,오징어,꽃게,참조기,다랑어,아귀,쭈꾸미(별도표기)
가리비,우렁쉥이,전복,방어, 부세(별도표기)
*알레르기유발식품:난류,우유,메밀,땅콩,대두,밀,고등어,게,새우,돼지고기,복숭아,토마토 아황산류,호두,닭고기,소고기,오징어,조개류(굴,전복,홍합)

"저탄소 식단이 지구를 살린다"라는 말을 들어보셨나요?

먹거리관련 이산화탄소 배출량이 지구 전체 온실가스 배출량의 31%를 차지할 정도로 심각합니다. 먹거리의 생산, 가공, 유통 소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄여 '농장에서 식탁까지 Net Zero(탄수중립)'를 실천하는 저탄소 식생활 문화 확산은 지구를 살리는 일입니다.

이에 앞서 저희 울산광역시시각장애인복지관 급식에서도 동참하고자 합니다.

수요일은 인류건강증진과 동물복지기여, 위험질환감소 및 식용가출이 배출하는 온실가스를 줄이기 위한 식물성대안식을 이용한 ESG식단을 제공합니다.

금요일은 음식물쓰레기 처리로 발생하는 온실가스를 20%만 줄여도 소나무 182그루를 심는 효과를 나타낼 수 있기 때문에 이를 줄이기 위한 잔반없는 식단을 제공합니다.

내몸의 건강 뿐 아니라, 건강한 지구를 위해 생각하고 실천하는 앞선 회원분들의 동참을 기원합니다.

-영양사 원희정-